Agnès Paquet

PENGELUAR

Agnès Paquet menubuhkan ladangnya pada tahun 2000, bermula dengan sebidang kebun yang dibeli oleh ibu bapanya pada tahun 1950-an dan kemudian disewakan kepada penanam lain. Berpangkalan di Meloisey, ladang ini kini meliputi 13 hektar di Côte de Beaune dan Hautes Côtes de Beaune.

Kerja tangan yang teliti menjadi asas penjagaan kebun, dan semua buah anggur dituai secara manual. Selepas bertahun-tahun mencuba kaedah organik, ladang ini memulakan proses pensijilan Ecocert pada tahun 2019. Di bilik wain, penapaian berlaku dengan yis tempatan dan bahan tambahan dihadkan kepada keperluan minimum, supaya ciri setiap tapak kebun dapat terserlah.