Sancerre e Pouilly-Fumé · Valle della Loira · Francia
Pascal Jolivet
Una tenuta della Loira dedicata al Sauvignon Blanc, con lunghe fermentazioni e affinamento sui lieviti per esprimere Sancerre e Pouilly-Fumé.
IL PRODUTTORE
Pascal Jolivet lavora a Sancerre e Pouilly-Fumé, con ulteriori vigneti in Touraine dedicati alla linea Attitude. Il Sauvignon Blanc è al centro dell’identità della tenuta, interpretato attraverso un’attenzione precisa al carattere dei singoli territori.
In cantina, fermentazioni prolungate e affinamento sui lieviti sono elementi centrali dello stile. Il contatto con le fecce fini contribuisce alla trama, alla struttura e alla complessità dei vini, mantenendo al centro la nitidezza espressiva. La gamma collega così diverse provenienze della Valle della Loira attraverso un interesse costante per il vitigno e per i luoghi in cui cresce.
Export e distribuzione
- Malesia
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UNWINED · PORTFOLIO
Un vino da conoscere.
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