Seggiano, Monte Amiata · Toscana · Italia
Bakkanali
Sangiovese d’altura, agricoltura biodinamica e fermentazioni spontanee sulle pendici del Monte Amiata.
IL PRODUTTORE
Bakkanali nasce a Seggiano dall’incontro tra Sebastian Nasello, già enologo di Podere Le Ripi, e Ugo Fabbri. Il nome richiama i Baccanali romani e le serate conviviali da cui il progetto ha preso ispirazione. I fondatori hanno cercato sul Monte Amiata un contesto montano capace di offrire prospettive alla viticoltura di qualità in un clima sempre più caldo.
Le vigne di Poggio Ferro incontrano terreni ricchi di ferro, galestro e pietraforte. La coltivazione segue principi biodinamici. In cantina, fermentazioni spontanee, anfore e legni usati accompagnano un approccio misurato. Al centro c’è il Sangiovese, con l’obiettivo di preservare freschezza e identità del frutto nelle esposizioni d’altura.
Export e distribuzione
- Malesia
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UNWINED · PORTFOLIO
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