Tenuta Fornace

造り手

Tenuta Fornaceは、Andrea Rossiのビジョンと、19世紀初頭からOltrepò Paveseで続く家族のブドウ栽培の歴史に根ざしています。ワイナリーはRovescalaにあり、人、畑、周囲の田園とのつながりがプロジェクトの中心です。

まずは各品種にふさわしい土地を見つけることから。有機農業とビオディナミの原則で畑を管理し、介入を抑え、自然の均衡に配慮します。発酵と長い熟成にも、同じ忍耐強い姿勢を貫いています。それぞれのワインで、土壌と、樹を世話しワインの変化に寄り添う人々の物語を伝えることを目指しています。