Tenuta Fornace

ผู้ปลูก

Tenuta Fornace เติบโตจากวิสัยทัศน์ของ Andrea Rossi และประวัติการปลูกองุ่นของครอบครัวใน Oltrepò Pavese ที่ย้อนไปถึงต้นศตวรรษที่สิบเก้า โรงไวน์อยู่ที่ Rovescala โดยความเชื่อมโยงของผู้คน ไร่องุ่น และชนบทโดยรอบยังเป็นหัวใจของโครงการ

งานเริ่มจากหาพื้นที่ที่เหมาะกับองุ่นแต่ละพันธุ์ ไร่ใช้หลักอินทรีย์และไบโอไดนามิก แทรกแซงน้อยและใส่ใจสมดุลธรรมชาติ การหมักและบ่มยาวนานสืบต่อความอดทนนี้ในโรงไวน์ ไวน์แต่ละชนิดตั้งใจเล่าเรื่องดินและผู้ดูแลเถาองุ่นที่เดินเคียงข้างพัฒนาการของไวน์