„Dank meines Önologiestudiums habe ich verstanden, dass echter Wein keine Chemie, sondern Herkunft ist.“ Das ist Fabios Philosophie. Er erzeugt Weine, die Marsala im äußersten Westen Siziliens zum Ausdruck bringen. Auf 5 Hektar, mit 2 weiteren Hektar in Planung, baut er autochthone Rebsorten wie Catarratto, Grillo und Nero d’Avola sowie den von seinem Vater gepflanzten Merlot an. Ein Großteil der Weinberge liegt gegenüber dem Naturschutzgebiet der Inseln im Marsala-Stagnone. Ein einzigartiges Gebiet, geprägt von Meeresbrisen, sizilianischer Sonne, den Spiegelungen der Salinen und dem Blick auf die Ägadischen Inseln. Fabios Gespür verbindet sich mit der Natur und bringt unvergessliche Weine hervor.
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Fabio Ferracane
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