Fabio Ferracane

“การเรียนด้านการทำไวน์ทำให้ผมเข้าใจว่าไวน์ที่แท้จริงไม่ใช่เคมี แต่คือผืนดิน” นี่คือปรัชญาของ Fabio ผู้ทำไวน์ที่สะท้อน Marsala ทางตะวันตกสุดของซิซิลี เขาปลูก Catarratto, Grillo, Nero d’Avola และ Merlot ที่พ่อเคยปลูก บนพื้นที่ห้าเฮกตาร์และวางแผนเพิ่มอีกสองเฮกตาร์ ไร่องุ่นส่วนใหญ่อยู่หน้าเขตอนุรักษ์ธรรมชาติหมู่เกาะ Stagnone แห่ง Marsala พื้นที่พิเศษที่มีลมทะเล แดดซิซิลี แสงสะท้อนนาเกลือ และวิวหมู่เกาะ Egadi ความละเอียดอ่อนของ Fabio ผสานธรรมชาติจนเป็นไวน์ที่น่าจดจำ