Beaune · Borgogna · Francia
Maxime Crotet
Dopo dieci anni con Frédéric Cossard, Maxime Crotet avvia il proprio progetto a Beaune, selezionando uve biologiche e biodinamiche da diverse regioni francesi.
IL PRODUTTORE
Originario della Borgogna, Maxime Crotet lavora per dieci anni con Frédéric Cossard a Saint-Romain. Qui approfondisce viticoltura biologica e vinificazione naturale, prima di aprire la propria cantina a Beaune nel 2021.
Non possedendo vigneti, seleziona uve da viticoltori biologici e biodinamici di diverse regioni francesi. In cantina segue un approccio naturale, senza lieviti selezionati né solfiti aggiunti. Il rapporto con i coltivatori e con le caratteristiche di ogni vendemmia orienta il progetto: vini segnati dalla loro origine e dall’annata, con interventi limitati durante la vinificazione.
Export e distribuzione
- Malesia
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UNWINED · PORTFOLIO
Un vino da conoscere.
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