Čotar

생산자

이탈리아 국경에서 몇 킬로미터 떨어진 Gorjansko의 Čotar는 슬로베니아 카르스트에 뿌리를 두고 있습니다. 가족의 역사는 1974년에 시작되며 첫 와인은 1990년에 병입했습니다. Branko와 Vasja는 붉은 토양과 카르스트 함몰 지형에서 일하며, 바다에서 부는 Mornik과 북쪽의 Bora가 이 환경에 영향을 줍니다.

포도밭은 바이오다이내믹 방식을 따르며 Refosco, Cabernet Sauvignon, Merlot, Malvasia Istriana, Sauvignon, Vitovska를 재배합니다. 특히 Vitovska와 Malvasia Istriana는 이 땅을 잘 표현하는 품종입니다. 라벨에는 Branko와 Vasja의 지문이 개인 서명처럼 새겨져 와인을 사람, 그리고 태어난 땅과 연결합니다.