Čotar

PENGELUAR

Berpangkalan di Gorjansko, beberapa kilometer dari sempadan Itali, Čotar berakar di wilayah Karst Slovenia. Sejarah keluarga ini bermula pada 1974, dengan wain pertama dibotolkan pada 1990. Branko dan Vasja bekerja dalam landskap tanah merah dan lekukan karst yang dipengaruhi angin laut Mornik serta angin Bora dari utara.

Kebun mengikuti amalan biodinamik dan ditanam dengan Refosco, Cabernet Sauvignon, Merlot, Malvasia Istriana, Sauvignon dan Vitovska. Vitovska dan Malvasia Istriana khususnya mencerminkan persekitaran ini. Cap jari Branko dan Vasja pada label menjadi tandatangan peribadi, menghubungkan wain terus dengan pembuatnya dan tanah asalnya.