Le Coste

Pada 2005, Gianmarco Antonuzzi dan Clémentine Bouveron memulakan perjalanan mereka dengan membeli sebidang tanah seluas 4 hektar yang telah terbiar selama lebih 20 tahun dan dikenali sebagai “Le Coste”. Kini ladang ini meliputi hampir 15 hektar. Kebun anggurnya, yang kebanyakannya bersempadan dengan pokok buah-buahan, ditanam sepenuhnya dengan varieti tempatan dan tradisional seperti Aleatico, Procanico, Ansonica, Roscetto, Malvasia, Vermentino, Ciliegiolo, Verdello, Colorino, Canaiolo dan Grechetto Rosso. Pokok anggur tumbuh pada ketinggian berbeza, antara 450 hingga 600 meter dari aras laut, di lereng Tasik Bolsena, dengan tanah yang subur, bermineral, kaya besi dan tidak tercemar. Amalan biodinamik di kebun serta tanpa campur tangan di ruang pembuatan wain menghasilkan wain berjiwa petani, bersifat desa, tulen dan sangat mencerminkan tempat asalnya. Setiap cuvée menceritakan kisah tersendiri, daripada yang paling segar hingga yang paling tajam dan bertenaga, semuanya berkongsi nuansa mineral dan rasa masin daripada tanah gunung berapi yang luar biasa.