Andrea Occhipinti

ผู้ปลูก

Andrea Occhipinti รู้จัก Gradoli และไร่องุ่นของที่นี่ระหว่างเรียนเกษตรศาสตร์ที่มหาวิทยาลัย Tuscia ใน Viterbo พื้นที่นี้กลายเป็นหัวข้อวิทยานิพนธ์ของเขา และในปี 2004 เขาเริ่มโครงการปลูกองุ่นทำไวน์ของตนบนชายฝั่งตะวันตกเฉียงเหนือของทะเลสาบ Bolsena ที่ระดับความสูงราว 450 เมตร

งานของเขามุ่งอนุรักษ์และพัฒนาศักยภาพของ Aleatico, Grechetto Rosso และ Procanico การคัดเลือกต้นพันธุ์แบบมาสซาลให้ความสำคัญกับเถาที่ปรับตัวเข้ากับดินภูเขาไฟได้ดี การตัดสินใจอย่างรอบคอบในช่วงเก็บเกี่ยว การขนส่งองุ่นอย่างทะนุถนอม และความใส่ใจในห้องบ่ม เชื่อมประเพณีท้องถิ่นกับการค้นคว้า โดยมีทะเลสาบและภูมิอากาศร่วมสร้างบุคลิกของไวน์