Christian Tschida

酿酒人

Christian Tschida 在布尔根兰的 Illmitz 延续着四代家族酿酒传统。他 27 岁时接手家族十公顷葡萄园，希望摆脱固定配方，让葡萄酒拥有更自由的发展空间。

健康的土壤是起点。葡萄园中丰富的动植物生命，体现了他将周围生态系统视为种植一部分的理念。在酒窖里，酒液有充分时间在木桶中演变，逐渐找到自身平衡。观察、耐心和顺应果实的性格，比预先设定统一的酿造公式更为重要。