Domblans · Jura · 프랑스
Oxymore
Domblans에서 Guilhem Henriot와 Rémi Thomas는 손 수확, 느린 압착, 중력을 이용한 이송과 자연 발효를 결합합니다.
생산자
Oxymore는 내추럴 와인에 전념하기 위해 진로를 바꾼 Guilhem Henriot와 Rémi Thomas의 우정에서 시작되었습니다. Jura의 Domblans에 자리하며 포도밭과 셀러 모두에서 장인의 방식을 따릅니다.
포도는 손으로 수확하고 천천히 압착한 뒤 중력으로 옮깁니다. 토착 효모로 발효하며 양조 첨가물을 사용하지 않습니다. 원료와 산지에 가까운 과정으로, 세심한 작업과 제한된 개입을 통해 테루아를 표현하고 매년 수확의 개성이 발전할 여지를 남깁니다.
수출 및 유통
- 말레이시아
2026년 7월 포트폴리오에 기재된 시장입니다. 와인 종류, 빈티지, 재고는 문의해 주세요.