Château de la Selve

PENGELUAR

Château de la Selve berkembang di sekitar sebuah kediaman berkubu dari abad ke-13 yang kemudiannya menjadi ladang pertanian. Ibu bapa Benoît membeli hartanah itu pada tahun 1990. Selepas menamatkan pengajian di kolej vitikultur Beaune, beliau menubuhkan ladang wainnya sendiri di situ pada tahun 2002.

Ardèche selatan menggabungkan cahaya matahari terik, malam yang sejuk dan tanah batu kapur dalam landskap semula jadi yang dipenuhi semak. Benoît dan isterinya Florence menggunakan kaedah organik dan biodinamik untuk melindungi persekitaran serta menyokong kehidupan tanah dan pokok anggur. Mereka berusaha menghasilkan wain yang semakin tulen, menyerlahkan sifat bahagian Lembah Rhône ini.