Bakkanali

ผู้ปลูก

Bakkanali เกิดที่ Seggiano จากการพบกันของ Sebastian Nasello อดีตนักทำไวน์แห่ง Podere Le Ripi และ Ugo Fabbri ชื่อชวนให้นึกถึงเทศกาล Bacchanalia ของโรมันและค่ำคืนชิมไวน์อย่างเป็นกันเองที่เป็นแรงบันดาลใจ ผู้ก่อตั้งมองหาพื้นที่ภูเขาบน Monte Amiata ที่เอื้อต่อการปลูกองุ่นคุณภาพในสภาพอากาศที่ร้อนขึ้น

ไร่องุ่นที่ Poggio Ferro มีดินอุดมด้วยเหล็ก galestro และ pietraforte การเพาะปลูกยึดหลักไบโอไดนามิก ในห้องบ่มใช้การหมักตามธรรมชาติ แอมโฟรา และถังไม้ใช้แล้วด้วยแนวทางที่พอดี Sangiovese เป็นหัวใจหลัก โดยมุ่งรักษาความสดและเอกลักษณ์ผลไม้จากพื้นที่สูง