Bressan

ผู้ปลูก

ประวัติการปลูกองุ่นทำไวน์ของครอบครัว Bressan ที่ Farra d’Isonzo ย้อนถึงปี 1726 แนวทางของพวกเขาตั้งอยู่บนประสบการณ์ที่สืบต่อกันมายาวนาน และการปล่อยให้ไวน์เปลี่ยนแปลงตามจังหวะของตนเอง

การหมักเริ่มตามธรรมชาติด้วยยีสต์ป่าบนผลองุ่น ครอบครัวติดตามพัฒนาการและการบ่มของไวน์แต่ละรุ่น โดยไม่บังคับกระบวนการให้ได้ผลเหมือนกัน บทบาทของผู้ทำไวน์คือการสังเกตอย่างอดทนและตัดสินใจเรื่องเวลาและวิธีการอย่างรอบคอบ ภูมิปัญญาห้องบ่มแบบดั้งเดิมยังเป็นหัวใจ เพื่อรักษาเอกลักษณ์ของไวน์และความผูกพันกับ Friuli Venezia Giulia