Bressan

酿酒人

Bressan 家族在 Farra d’Isonzo 的酿酒历史可追溯至 1726 年。他们的方法建立在代代积累的经验之上，尊重葡萄酒自身转化与成熟的节奏。

发酵由葡萄上天然存在的野生酵母自发启动。家族逐一关注每款酒的发展与陈酿过程，不急于把它们塑造成统一的样貌。酿酒师的工作在于耐心观察，并审慎决定时间与方法。传统酒窖知识始终居于核心，以保留葡萄酒的个性，以及它与 Friuli Venezia Giulia 土地的联系。