Travo, Val Trebbia · Emilia-Romagna · Italia
Shun Minowa
Da Tokyo alla Val Trebbia, il biologo Shun Minowa lavora con le uve locali e un’attenzione particolare alla vita microbica del vigneto.
IL PRODUTTORE
Il biologo giapponese Shun Minowa lascia Tokyo per produrre vini naturali in Val Trebbia, sui Colli Piacentini. A Travo lavora con uve fra cui Ortrugo, Malvasia di Candia e Marsanne.
Il suo approccio presta particolare attenzione ai microrganismi del vigneto e alla conservazione dell’identità del territorio, evitando trattamenti sistemici. Il portfolio segnala vini come il bianco macerato Gate e Jai Guru Deva. Sono espressioni di un piccolo progetto artigianale, legato alle varietà locali e a un interesse profondo per l’ambiente vivo in cui crescono le viti.
Export e distribuzione
- Malesia
Mercati indicati nel portfolio di luglio 2026. Contattaci per etichette, annate e disponibilità.
UNWINED · PORTFOLIO
Un vino da conoscere.
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