Lower 오스트리아 · 오스트리아
Wabi-Sabi
불완전함의 아름다움에서 영감을 받은 Franz Hofstätter의 프로젝트. 저개입 양조를 바탕으로 개성이 다른 블랙 라벨과 화이트 라벨을 선보입니다.
생산자
Wabi-Sabi는 불완전함에서 아름다움을 찾는 일본의 사상에서 이름을 가져왔습니다. Franz Hofstätter는 이러한 관점을 와인의 개성과 포도밭에 대한 세심한 관심을 중시하는 저개입 양조에 담습니다.
신중한 가지치기와 자연 발효를 실천하고, 보호 역할을 하는 미생물을 활용해 구리와 황 사용을 줄이려 합니다. 두 시리즈가 서로 다른 표현을 보여줍니다. 블랙 라벨은 자체 생산하며 여과하지 않고 오크에서 숙성합니다. 화이트 라벨은 협업에서 나오며 품종과 빈티지의 블렌딩을 탐구합니다. 자연 과정에 대한 관심, 세심한 관찰, 실용적인 실험이 함께합니다.
수출 및 유통
- 말레이시아
2026년 7월 포트폴리오에 기재된 시장입니다. 와인 종류, 빈티지, 재고는 문의해 주세요.