AUSONIA - ABRUZZO, ITALY

Ausonia è il nome di una specie di farfalla che vive unicamente nel terreno dove sorge l'azienda. È abbastanza raro vedere questo tipo di lepidotteri in altre zone d'Italia, per questo è diventato l'icona della filosofia enologica di Simone e Francesca. I vigneti di Ausonia affondano le loro radici su terreni argillosi, calcarei; beneficiano della protezione del massiccio del Gran Sasso e sono profondamente influenzati dal mare Adriatico e dalla biodiversità della riserva naturale Calanchi di Atri. La pratica agricola segue i principi della biodinamica e le uve autoctone si evolvono in vini sinceri e fortemente rappresentativi del territorio e della sua gente.