SUNAWI
UNWINED
LA NOSTRA SELEZIONE
ITALY, LAGO DI GARDA
Sunawi (aka Super Natural Wine) nasce da un gruppo di amici appassionati con l'obiettivo di creare vini quanto più puri e artigianali possibile. Anime diverse con esperienze diverse che si fondono insieme in un progetto davvero unico basato sulla voglia di bere buon vino: Michele Bontempi, Stefano Pietta, Giuseppe Vigevani e Tung Wei Hsiao. Numerose degustazioni, ricerche, discussioni tra appassionati hanno spinto i fondatori di Sunawi verso l'unica direzione possibile della vinificazione: il vino naturale. Tutti erano pienamente impegnati procedere in modo naturale in una terra, la Valtènesi, il lago di Garda, dove nessuno o pochissimi hanno mai osato cimentarsi. La missione di Sunawi è accompagnare Madre Natura con la sua migliore conoscenza verso il miglior risultato possibile per ogni singola annata. Ogni bottiglia, ogni annata, ogni acino darà risultati unici e irripetibili, specchio della salute del vigneto e del terroir.
Ancora 2020
L'area geografica è la Valtènesi, Lago di Garda. Il 20 anni è 100% uve Riesling. Il terreno è morenico profondo. La vinificazione consiste in una fermentazione alcolica spontanea con l'aggiunta di lieviti indigeni. Non filtrato e non chiarificato. La produzione è di circa 1200 bottiglie/anno.
Lampo 2020
L'area geografica è la Valtènesi, Lago di Garda. Il 20 anni è 100% uve Riesling. Il terreno è morenico profondo. La vinificazione consiste in una fermentazione alcolica spontanea con l'aggiunta di lieviti indigeni. Non filtrato e non chiarificato. La produzione è di circa 3600 bottiglie/anno.
Terapia 2020
La zona geografica è la Valtènesi, Lago di Garda. Il vigneto di 20 anni è composto da uve Barbera, Marzemino, Groppello e Sangiovese. Il terreno è morenico profondo. La vinificazione consiste in una fermentazione alcolica spontanea con l'aggiunta di lieviti indigeni. Non filtrato e non chiarificato. La produzione è di circa 2000 bottiglie/anno.
Terapia 2021
L'area geografica è la Valtènesi, Lago di Garda. Il vigneto di 20 anni è composto da uve Barbera, Marzemino, Groppello e Sangiovese. Il terreno è morenico profondo. La vinificazione consiste in una fermentazione alcolica spontanea con l'aggiunta di lieviti indigeni. Non filtrato e non chiarificato. La produzione è di circa 2880 bottiglie/anno.
Mace Ratio Bresciano Igt 2021
L'area geografica è la Valtènesi, Lago di Garda. Il vigneto di 25 anni è composto al 100% da uve Riesling. Il terreno è morenico profondo. La vinificazione consiste in una fermentazione alcolica spontanea con l'aggiunta di lieviti indigeni, a cui segue una macerazione di 30 giorni. Non filtrato e non chiarificato. La produzione è di circa 650 bottiglie/anno.
Pet-Not! Benaco Bresciano Igt 2021
L'area geografica è la Valtènesi, Lago di Garda. Il vigneto di 25 anni è composto al 100% da uve Riesling. Il terreno è morenico profondo. La vinificazione consiste in una fermentazione alcolica spontanea con l'aggiunta di lieviti indigeni. Non filtrato e non chiarificato. La produzione è di circa 1260 bottiglie/anno.