A Terres Promises, il vino è espressione della terra e del suo ambiente unico, ma è anche il frutto del lavoro di uomini e donne impegnati in una serie di mansioni essenziali. L'enologo Jean-Christophe, insieme a Sophie, Mathilde, Marin e Malo, sono coinvolti quotidianamente nella gestione della tenuta, e nulla sarebbe possibile senza tutte le persone che prestano le loro mani e il loro know-how su base permanente o stagionale, senza le quali il vino qui non sarebbe quello che è.