UNWINED
OUR WINERY
CHRISTIAN TSCHIDA

CHRISTIAN TSCHIDA - ILLMITZ, AUSTRIA
Laissez-faire, come dicono i francesi: “Lascia tutto al gioco delle forze naturali. Nessun ordine rigido, nessuna regola fissa, nessun dogma." Questo è il dogma seguito dal leggendario Christian Tschida durante la vinificazione. La sua famiglia produce vino da quattro generazioni nel Burgenland, in Austria e Christian ne è il degno e attuale erede dopo aver rilevato l'azienda Vigneto di 10 ettari quando aveva 27 anni e sapendo solo che doveva cambiare il concetto tradizionale e creare qualcosa di libero senza tecniche complicate Christian crede che un vino eccellente inizi da un terreno sano, infatti i suoi vigneti vantano una ricca vita vegetale e animale, un omaggio al suo approccio naturale i vini vengono lasciati sviluppare completamente e senza interventi in botti dove si dice raggiungano il loro equilibrio interno.