Questa avventura inizia negli anni 2000, quando vengono reimpiantati i vigneti di Chardonnay e Pinot Nero. Fabrizio è stato tra i pionieri nell'introdurre in questa zona il metodo classico di spumantizzazione, inaugurandolo nel 2009. Prima di presentare i propri vini al pubblico, l'azienda lascia riposare i propri vini in cantina per diversi anni, garantendone così un'evoluzione e una maturazione ottimale. . Oggi I Nadre gestisce circa 2,5 ettari di vigneti situati sulle pendici della maestosa Concarena, producendo complessivamente quasi 5.000 bottiglie. I loro vini sono una vera espressione del territorio, caratterizzati da un approccio naturale alla viticoltura e alla vinificazione. Gli appassionati di vino che desiderano scoprire gli autentici vini locali troveranno sicuramente un'esperienza unica nella degustazione dei prodotti I Nadre.